Spelt

Spelt wordt een natuurgeneesmiddel genoemd, omdat het meer belangrijke voedingsstoffen bevat dan andere graansoorten. Spelt zorgt onder andere voor een goede stofwisseling en stoelgang.

Mensen met een tarwe intolerantie kunnen vaak wel Speltproducten eten. Mijn Speltproducten zijn daarom 100 procent spelt, zonder tarwe toevoeging.

Spelt, het oergraan uit de bronstijd, heeft eigenschappen waar de meeste voedingsmiddelen het alleen maar om kunnen benijden: Spelt is gezond, voor lichaam én geest, houdt fit, past in de gastronomische tendens en is een natuurlijk graan, vooropgesteld dat men wel de oude, echte soorten, spelt kiest.

Het bevat wel gluten maar deze zijn niet te vergelijken met tarwegluten. Anders dan bij tarwe … Lees meer

De spelt rassen waarmee ik nu werk zijn Oberkulmer Rotcorn en Mördrup.

Lees verder:  tarwe en rogge